P28今月号の締めの一杯、人物Report 広報白河 平成29年8月1日号 | 白河市公式ホームページ

今月号の
まん じ



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2

締めの一杯

はなぶさ



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「広報しらかわ」は、環境にやさしい
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たいよう

かなざわ

~注目のあの人を紹介~

 8月に茨城県で開催される2017年東日本選手権大会に出場
する「白河リトルリーグ」キャプテンの金澤太陽くん(中央
中1年)
。サードを守る金澤君は、持ち前の明るさで仲間を笑
顔にして、チームの雰囲気を盛り上げています。同クラブは
今年で創立40年を迎え、なんとそのOBは600人を越え、プロ
野球選手も輩出しています。
 
「伝統あるクラブの名に恥じないようにチームワークを大切
にプレーして、練習の成果を発揮したい。そして監督をよろ
こばせたい」と明るい笑顔で力強く話してくれました。

大信庁舎 〒 969-0392 大信町屋字沢田 15-1 ☎㊻ 2111 /Fax㊻ 2409
東 庁 舎  〒 961-0392 東釜子字殿田表 50 ☎㉞ 2111 /Fax㉞ 3584

  萬 持 寺 の 近 く、 旧 奥 州 街 道 沿 い

お 店 を 構 え る 英。 初 代 店 主 の
もちづき ひ で お
望 月 英 生 さ ん が 昭 和 年 に 創 業 し、
今年で 周年を迎えまさま
す。

  現 在 は 代 目 の 大 さ ん( 歳 )
が お 店 を 任 さ れ て い て、 創 業
者で
れ い こ
あ る 父 の 英 生 さ ん と、 母 の 礼 子 さ
んとお店を切り盛りしています。
  大 さ ん は、 歳 の 時 に、 父 か ら
2 年 間 ラ ー メ ン 作 り を 学 び、 そ の
後 県 外 で 8 年 間、 自 ら お 店 を 構 え
腕を磨きました。
  英 の お す す め は、 醤 油 ラ ー メ ン。
季 節 や 気 温、 湿 度 に よ っ て 微 妙 に
水分や太さなどを加減して作られ
る コ シ の あ る 手 打 ち 麺 に、 鶏 ガ ラ
と 豚 ガ ラ の 絶 妙 な 分 量 で 作 ら れ た、
あっさりとしながらもコクがある
ス ー プ が か ら み ま す。「 醤 油 感 を 出
すよう意識している」というスー
プ に は、 独 自 に ブ レ ン ド し た 醤 油
ダ レ を 使 い、 チ ャ ー シ ュ ー の い ぶ
し 加 減 に ま で こ だ わ り、 醤 油 の 風
味を損なわないようにしています。
  店 を 守 り、 味 を 継 承 す る た め、
父 と 肩 を 並 べ て 6 年 目。「 2代 目 は
初代を超えるものがないといけな
い 」 と 話 し、 憧 れ で も あ り、 超 え
る べ き 存 在 で も あ る 父 と 共 に、 二
代目は腕を振るいます。
住  所:二番町6
営業時間:11:00 ~ 15:00、17:00 ~ 20:00
     
(品切れ次第終了)
定 休 日:木曜日、第3水曜日

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本 庁 舎 〒 961-8602 白河市八幡小路 7-1 ☎㉒ 1111(代)/Fax㉗ 2577
表郷庁舎 〒 961-0492 表郷金山字長者久保2 ☎㉜ 2111 /Fax㉜ 2234

《マチイロ》

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金澤 太陽 くん

人物 epor


  白 河 は 全 国 的 に も 知 ら れ る ラ ー メ ン 処 で、 市 内
には100軒を超す店が点在しています。
  ラ ー メ ン へ の こ だ わ り を 持 ち、 お い し さ を 追 求
する店主たちの思いを紹介します。

第 回

広報しらかわ

2017.8.1 No.141

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